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撰文＝營養師杯蓋

想減重、減脂到底要怎麼吃???(一張圖帶你認識現在正夯的斷食法)

最近運動、塑身風氣盛行，講到減重除了運動外，大家最重視的就是飲食了，但是到底應該怎麼吃才能減脂塑身呢?各種飲食方法層出不窮，斷食、斷糖、不吃早餐、不吃晚餐…極端一點的像是果汁斷食及清水斷食等等，這麼多飲食法到底哪一種才是正確的呢?

然而事實上沒有絕對正確的飲食方法，根據個人的身體狀況、疾病因素而有不同的飲食對策，例如高血壓會建議低鈉飲食及得舒飲食。而我們可以利用國人膳食營養素參考攝取量 (Dietary Reference Intakes，DRIs)，評估個人飲食營養程度及膳食設計，創造符合人體需求的飲食方式。

現在最夯的間歇性斷食，有好幾種，5:2斷食法，隔日斷食法…這邊來教大家一種較符合人體作息，且能夠攝取均衡飲食的斷食法「一路發斷食法」，即為168斷食，將一天24小時劃分為16小時+8小時，將三餐平均分配在8小時內吃完，剩餘16小時不吃東西，此方法較符合人體作息且執行上較其他斷食法容易，更簡單來說就是不吃宵夜，將晚餐時間往前一點而已，詳細介紹如下圖:

 

此斷食法簡單來說就是不吃宵夜，提前吃宵夜的時間點，達到飲食控制，168斷食相較於其他斷食法容易執行，且易達到營養需求，也可有效控制熱量及減脂，但如有身體或相關代謝疾病，需經由營養師或醫師安排執行飲食計畫。

 

任何飲食方法皆須以均衡飲食為目標，觀察自己身體狀況，如有不適應停止。

 

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